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商品訊息功能
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- 品號:3919373
- 內置卡片收納袋,貼心設計
- 專屬輕巧搭色,完美保護貼合
- 貼心支架功能,多角度展現
商品訊息描述
:
FOCUSS HTC ONE X9 彩虹書本支架側翻皮套
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【台灣製造FOCUS】HTC One X9 彩虹書本支架側翻皮套
商品訊息簡述
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品牌名稱 | |
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殼類型 |
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One系列 |
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顏色:黑咖、桃粉、藍綠
適用型號:HTC One X9
產地:台灣
包裝內容物:彩虹書本支架側翻皮套 *1
注意事項:
(本商品不含主機)因拍攝略有色差,圖片僅供參考,顏色請以實際收到商品為準。
商品不包含協助拍攝之物品(例如卡片、電池、手機、零錢、耳機塞等)。
長度、寬度尺寸會有些微誤差。
保固期 | 7天保固期新品瑕疵7天內更換 |
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內容來自YAHOO新聞
名.廚.風.範-誰說米其林美食 不能當Buffet賣?
工商時報【姚舜】
米其林餐廳的菜餚到了Buffet自助餐廳後會「走針」、失了原有應有的風味?這是許多「美食控」關心的話題,「星光佳餚吃到飽」更被一些「米其林控」視為「失格」。其實,只要有心,從菜餚設計、烹調料理到出菜方式,乃至菜式保溫呈盤都能有效控管,星光菜餚仍能在Buffet餐廳取餐檯上,保有一定品質水準,不致嚴重走味。
為強化旗下位在台北敦南SOGO百貨的〈漢來海港〉自助餐廳的競爭力,漢來美食集團請到香港米其林2星中餐廳〈名人坊〉主廚鄭錦富跨刀助拳,為餐廳設計了6道招牌菜式,並自本周開始至3月20日開始在〈漢來海港〉台北敦化店的餐檯上供應,讓食客無限量自由取食、吃到飽。6道菜為:〈金銀蒜長春捲〉、〈潮式浸海魚〉、〈香芋梅子鴨煲」、〈花雕焗飛天雞〉、〈富哥煲湯〉,以及〈生炒臘味糯米飯〉,都是〈名人坊〉受歡迎的招牌菜式。
「客人這麼多!真的不容易呀!」,在港澳餐業被尊稱為「富哥」的鄭錦富道出了許多米其林餐廳主廚不太喜歡在Buffet餐廳作菜的原因。
米其林餐廳、尤其是星級愈高的餐廳有幾個共同的特色:1、食材用料高檔、甚至珍稀罕有,2、作功精緻繁浩、呈盤宛如藝術作品搶眼吸睛,3、服務細膩體貼。4、上菜時間掌握精準,以免菜餚失溫走味。5、餐廳座位數不多,每個餐期提供60人用餐已屬「緊繃」,如果客席數太多,前述4項要件不易達到,很難得到2星以上肯定。
幾年前,法國曾有連續30多年得到米其林3星肯定的餐廳,因擴大營業面積,客席座位數增加了近5成。結果在米其林下次評鑑中就丟了一星,從原本的3星餐廳降為2星。究竟原因為何?因米其林從不對外公布摘星或失星原因,故外界眾說紛云,但許多矛頭都指向是該餐廳座位數增加後,菜式與服務失了準頭。
事實上,觀光飯店請國際名廚到店客座,也少有要對方在自助餐廳炫技出菜者,畢竟這工作太難,單是想到buffet餐廳內的人潮,再有名的主都頭皮發麻而打退堂鼓。不過,脾氣與廚藝一樣好的「富哥」,是個不太會拒絕人家的「必應公」,漢來美食請他跨刀助拳客座,他不僅接下來作了,而且還作得很好。
在香港有「隱世廚神」之稱的鄭錦富,心思很細密、考量很周延,從菜餚制定到烹調方式他都訂出了作戰計畫,故使菜餚得以維持固定品質水準。
富哥為〈漢來海港〉設計的6道菜,除〈金銀蒜長春捲〉是炸的,其它菜餚則以蒸、煮、燉、煲等方式烹調,故相對容易控制品質。在出菜份量上,富哥不像傳統自助餐廳主廚一次料理出很多分量,然後擺在「像臉盆一樣大的餐盤」中讓客人取食,而是以宴會菜式一次10到12人份量出菜,盤底一旦朝天,廚師現場立刻再烹調,對廚師而言,這當然很累人,卻維持住了菜式品質。
名廚真的很有心且用心,看到自助餐廳多將菜餚放在炙熱保溫燈下保溫,富哥認為這會把菜「烤乾」,所以他要求將菜餚放在蒸鍋或蒸籠內維持濕度。試菜時,見煲湯內有雜質,他要求弟子不要求快,務必用紗布過濾掉湯內雜質。
原本〈漢來海港〉是以〈炸薯條〉的西式電腦炸鍋來炸〈金銀蒜長春捲〉,富哥試完後覺得味道與口感都不對,於是要求用中餐炸鍋來炸,且指派固定廚師負責。而為免砸了〈名人坊〉的招牌,富哥更派了一位自家餐廳廚師天天駐店,以示負責呢。名廚風範,由此可見一斑。
●漢來海港.敦化店
地址︰台北市敦化南路一段246號(SOGO敦化館)6樓
電話︰(02)8773-6656
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/名-廚-風-範-誰說米其林美食-不能當buffet賣-215005504--finance.html
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